GRECO DI TUFO D.O.C.G.
Dieser Weinstock besteht aus der gleichnamigen Rebsorte und stammt aus ägäisch-anatolischer Herkunft. Die kleinen goldfarbene Trauben, welche hervorgebracht werden, unterscheiden sich in der Regel voneinander, daher auch der lateinische Name „Aminea gemella“. Diese Trauben ergeben eines der köstlichsten Weine.  
Der Alkoholgehalt des Greco di Tufo liegt ca. bei 13,00%. Er hat ein intensives und angenehmes Aroma und gleichzeitig einen delikaten, liebenswerten und harmonischen Geschmack. 
Von Veronelli wird es wie folgt beschrieben:
"Strohgelb, glänzend; intensives, kontinuierliches, süsses Bouquet, trockener Geschmack ohne Rauheit, genährt und doch nervös; zarter und eleganter Stoff; con la spigola in bianco ci ha fatto l‘amore".
Dieser Wein, der relativ jung wegen der Frische seines Geschmacks konsumiert wird, passt gut zu Braten und kräftigen Speisen sowie auch delikat zu Krustentieren und gegrilltem Fisch. Hervorragend schmeckt es ebenfalls zu Sushi. Weisse Saucen runden das Ganze ab.
Es empfiehlt sich frisch, bei einer Temperatur von 10° C zu servieren.